CARA MEMASAK
1. Baluri ayam dengan garam, lalu larutkan asam dengan dua sendok makan air, balurkan kembali ayam. Biarkan 15 Menit.
2. Panggang/bakar ayam sebentar sekitar 2-3 menit lalu sisihkan.
3. Panaskan 2-3 sendok minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu hingga harum.
4. Masukan ayam.
5. Tambahkan air 500 ml atau sekitar 2 gelas.
6. Masak ayam dengan api sedang hingga ayam matang bumbu meresap, balik sesekali agar resapan merata. Waktu dibutuhkan kira-kira 30 menit, tergantung besar api dan jenis wajan. Jika wajan tidak ditutup, gunakan api kecil. Sebelum air habis, jangan lupa cicip dan sesuaikan rasa jika diinginkan pada tahap ini.
7. Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai harum dan kecoklatan.
8. Ayam Bakar Bumbu Bali siap dihidangkan.
Ulasan
Belum ada ulasan.