CARA MEMASAK
1. Panaskan 2-3 sendok minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu hingga harum.
2. Masukan ayam dan masak hingga berubah warna dan sedikit kaku sekitar 1-2 menit.
3. Masukan gula dan asam serta air kelapa.
4. Masak ayam dengan api sedang hingga ayam matang bumbu meresap, balik sesekali agar resapan merata. Waktu dibutuhkan kira-kira 30-40 menit, tergantung besar api dan jenis wajan. Jika wajan tidak ditutup, gunakan api kecil. Sebelum air habis, jangan lupa cicip dan sesuaikan rasa jika diinginkan pada tahap ini.
5. Angkat ayam ketika bumbu kuah sudah mengental dan ayam matang.
6. Panggang ayam dan oles dengan sisa bumbu.
7. Ayam Bekakak Manis siap dihidangkan.
Ulasan
Belum ada ulasan.