CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak dan goreng kentang hingga matang. Siapkan ayam sambil menunggu kentang matang.
2. Baluri ayam dengan garam.
3. Tambahkan perasan jeruk kedalam ayam. Remas-remas merata.
4. Angkat kentang ketika sudah matang dan sisihkan.
5. Panaskan 2-3 sendok minyak goreng untuk menumis.. Tumis bumbu hingga harum dan tidak berbau langu.
6. Pisahkan bumbu dalam wadah terpisah.
7. Masukan ayam, bumbu dan air 500 ml kedalam panci untuk dimasak.
8. Masak ayam hingga matang dan kuah kaldu bersa sedap. Siapkan soun sambil menunggu ayam matang.
9. Masukan soun kedalam wadah dan rendam dengan air panas agar lemas.
10. Sisihkan soun kedalam wadah.
11. Angkat dan pisahkan ayam yang telah matang.
Masukan semua bumbu, air 500 ml atau sekitar 2 gelas, aduk rata.
Masak ayam dengan api sedang hingga ayam matang bumbu meresap, balik sesekali agar resapan merata. Waktu dibutuhkan kira-kira 30-40 menit, tergantung besar api dan jenis wajan. Jika wajan tidak ditutup, gunakan api kecil.
Ayam siap digoreng. Diamkan beberapa saat sebelum digoreng agar ayam semain nikmat.
5. Masukan ikan dan petai yg telah digoreng
Hidangkan soto.
Ulasan
Belum ada ulasan.