CARA MEMASAK
1. Beri ayam dengan perasan air jeruk dan remas-remas, diamkan kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit pindahkan ayam kewadah yang lain agar lendir dan sisa asam tidak ikut.
2. Panaskan 2-3 sendok minyak goreng untuk menumis. Tumis bumbu hingga harum dan tidak berbau langu.
3. Masukan ayam kedalam panci.
* Catatan. Anda bisa menggunakan panci presto untuk merebus (15-20 menit setelah berdesis) atau menggunakan panci biasa dengan waktu sekitar 35-45 menit, masak hingga matang.
4. Masukan bumbu kedalam panci.
5. Tambahkan air sampai terendam. Air kaldu soto ini akan digunakan sebagi kuah soto. Jadi tambahkan air secukupnya.
6. Masak ayam hingga matang. Tiriskan dan suwir-suwir.
7. Potong-potong dan goreng kentang.
8. Masak soun/bihun dan tauge sebagai isi soto, susun dengan ayam, kentang dan telur rebus lalu sajikan.
Ulasan
Belum ada ulasan.