Nila Bakar Kecap 1/2 kg

• 1 buah (250 gram) egg tofu
• 150 gram brokoli
• 4 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• 150 ml kaldu ayam
• 1 sendiok teh kecap asin
• 2 1/2 sendok makan saus hoisin
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh tepung sagu
• 1/2 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok makan minyak

1. Siapkan bahan 

Potong-potong egg tofu sesuai selera, goreng berkulit, lalu tiriskan. Siangi brokoli, iris halus bawang putih, dilanjutkan dengan memotong daun bawang 1/2 cm. Siapkan juga bumbu-bumbu diantaranya, merica bubuk, garam, gula pasir, cabai bubuk, kecap asin, dan saus hoisin. Selanjutnya, Larutkan juga 1 sendok teh tepung sagu dengan 2 sendok teh air. Tempatkan masing-masing bahan pada wadah.

2. Masak Bumbu-bumbu & Saus:

Untuk membuat bumbunya, panaskan terlebih dahulu minyak goreng dan minyak wijen. Lalu, tumis bawang putih dan daun bawang sampai harum. Selanjutnya, tambahkan kaldu ayam dan bumbu-bumbu lain seperti kecap asin, saus hoisin, garam, merica bubuk, gula pasir, dan cabai bubuk. Aduk sampai rata. Diamkan sampai mendidih.

3. Campur bahan utama dengan saus:

Setelah saus matang, masukkan bahan utama egg tofu yang sudah digoreng dan brokoli. Aduk secara merata, lalu kentalkan dengan larutan tepung sagu. Diamkan sebentar sampai meletup-letup dan brokoli lunak. Angkat dan sajikan.

Sajikan dengan mangkok dan hiasi dengan garnis. Nikmati selagi hangat.