CARA MEMASAK
1. Potong-potong daging ikan yang sudah difilet dan baluri ikan dengan garam dan perasan jeruk. Ratakan dan diamkan 15 menit.
2. Masukan ikan kedalam tepung.
3. Baluri ikan dengan tepung baluri tipis hingga seluruhnya.
4. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang.
5. Goreng bagian badan ikan.
6. Panaskan 2-3 sendok minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai, jahe dan saus. Tambahkan air 150 ml atau 1/2 cangkir air, masak hingga saus matang, lalu masukan larutan tepung maizena, masak hingga kuah mengental. Sebelum saus diangkat, jangan lupa cicip bumbu dan sesuaikan rasa jika diinginkan pada tahap ini. Angkat.
7. Gurame Saus Asam Manis, siap dihidangkan.
Ulasan
Belum ada ulasan.